Korzenna granola na Boże Narodzenie

Korzenna granola to mieszanka płatków z ulubionymi dodatkami. Pyszne i zdrowe danie. Może warto przygotować granolę na wigilijny stół. Sprawdzi się jako dodatek do kutii, albo po prostu jako zdrowa przekąska. Z pewnością zaskoczysz tym gości. A po świętach będzie idealnym dodatkiem do jogurtu lub mleka.

Czas przygotowania: 60 minut

2 porcje: słoik ½ l

Korzenna granola – składniki:

300 g płatków owsianych
100 g kaszy gryczanej białej
150 g śliwek kalifornijskich
70 g migdałów
70 g orzechów włoskich
1/3 łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki imbiru
½ łyżeczki przyprawy korzennej do pierników
3 łyżki oleju kokosowego
4-5 łyżek miodu (zależnie od stopnia słodkości)

Zobacz też:

Pyszny makowiec pełen bakalii

Wegańska czekolada ze śliwkami kalifornijskimi i prażonymi migdałami

Pomarańcze w czekoladzie z pistacjami

Korzenna granola – wykonanie:

Śliwki kalifornijskie, migdały i orzechy włoskie posiekaj na większe kawałki. Kaszę gryczaną podpraż na suchej patelni ok. 5 – 7 minut. Do głębszej misy wrzuć płatki owsiane, kaszę gryczaną, posiekane śliwki kalifornijskie, migdały, orzechy włoskie, dodaj przyprawy, olej kokosowy oraz miód.

Całość dokładnie wymieszaj do połączenia składników. Na blasze ułóż papier do pieczenia, wysyp mieszankę, rozłóż równomiernie, piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, funkcja termoobieg przez 40 minut. W trakcie pieczenia przemieszaj granolę kilka razy dla lepszego wysuszenia wszystkich składników.