Umyj i pokrój pieczarki. Na patelni rozpuść masło, po czym dodaj posiekaną szalotkę oraz czosnek i podsmażaj wszystko do momentu, aż pieczarki puszczą wodę. Następnie dorzuć do nich oczyszczone małże i podgrzewaj całość, aby składniki dobrze połączyły swoje aromaty.
W osobnym rondelku przygotuj sos beszamelowy, wykorzystując mleko, śmietankę oraz ser topiony Sertop z borowikami, mieszając, aż uzyskasz gładką i aksamitną konsystencję. Gotowy beszamel połącz z podsmażonymi pieczarkami i małżami, dokładnie mieszając. Masę przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp bułką tartą i zapiekaj przez około 30 minut w temperaturze 180°C, aż wierzch nabierze złocistego koloru.
