Kto nie miałby ochoty na trufle, każdy. Te pyszne czekoladki można zrobić samemu w domu. Trufle będą też doskonałą słodką przekąską na karnawałowe ostatki.

Trufle składniki:

• 100 g miękkiego masła
• 100 g gorzkiej czekolady
• 50 g mlecznej czekolady
• 100 g cukru pudru
• 100 g żurawiny z sokiem z granatu np. Bakalland
• 100 g migdałów np. Bakalland
• 75 g orzechów włoskich Chandler np. Bakalland
• gorzkie kakao do obtoczenia

WIĘCEJ: Pischinger ciasteczkowy czyli wafle przekładane masą

Trufle przygotowanie:

Czekoladę łamiemy na kawałki i roztapiamy w kąpieli wodnej (w miseczce ustawionej na garnku z gotującą się wodą), a następnie lekko studzimy. Masło kroimy w drobną kostkę, ucieramy z cukrem pudrem do uzyskania gładkiej masy. Następnie stopniowo dodajemy po łyżce letniej czekolady. Nie przestajemy miksować aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Do masy dodajemy żurawinę i całość odstawiamy do lodówki na 1 godzinę.  Ze schłodzonej masy formujemy kulki: nabieramy masę łyżeczką i toczymy w dłoniach, a następnie obtaczamy w kakao, zmieszanym z posiekanymi migdałami i orzechami włoskimi. Gotowe odstawiamy ułożone na talerzu do lodówki.