Chleb Święty Mikołaj

Święta to czas specjalny. Na stole więc niech pojawią się specjalne potrawy. Proponujemy chleb Święty Mikołaj.

Składniki:

4 i 1/2 szklanki mąki do pieczenia chleba
1/2 szklanki cukru
2 opakowania suchych drożdży
1 i 1/2 łyżeczki soli
1/2 szklanki mleka
1/4 szklanki wody
1/4 kostki masła, pokrojone w małą kostkę
2 jajka
2 rodzynki
2 żółtka
2 do 3 kropli czerwonego barwnika spożywczego

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, cukier, drożdże i sól. W małym rondelku: mleko, wodę i masło. Gdy się rozpuści, dodaj suche składniki; wszystko wymieszaj. Dodaj jajka, wymieszaj na gładkie ciasto. Dodaj resztę mąki i wyrób ciasto. Zagniataj ok. 6-8 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Umieścić w natłuszczonej misce, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu aż podwoi objętość (ok 1 godziny).

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Podziel ciasto na dwie części, jedna nieco większa.
Ukształtuj z większej części wydłużony trójkąta z zaokrąglonymi rogami na głowie, aby z tego powstał kapelusz Świętego Mikołaja.

WIĘCEJ: Świąteczny sernik z polewą

Podzielić mniejszą część na połowę. Jedną spłaszcz pod brodą. Nożem do pizzy, pokroić drugą część w paski. Zwijaj kształtując włosy na brodzie. Użyj pozostałe ciasto na wąsy, nos, pompon do kapelusza i brzeg. Umieścić niewielką kulkę nad wąsami – to będzie nos. Jako oczy włóż rodzynki.

W osobnych miseczkach rozrób każde żółtko. Do jednej dodaj czerwony barwnik spożywczy; starannie pomaluj nim kapelusz, nos i policzki. Resztę ciasta posmaruj samym roztrzepanym żółtkiem.

Przykryć luźno folią. Piecz 15 minut. Odkryj; piecc 10-12 minut lub do uzyskania złotego koloru.

źródło: www.tasteofhome.com