Bakłażan z grilla z bakaliową nutą

Bakłażan to jedne z najczęściej goszczących na grillu warzyw, obok cukinii i papryki. Danie to możecie zaserwować tym z gości, którzy stronią od mięsnych grillowych specjałów. Jest bardzo dobre.

Składniki:

• 1 duży bakłażan
• 400 g serka mascarpone
• 75 g orzechów pinii Bakalland
• 100 g Słonecznego Trio Bakalland
• 40 ml oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

INNE: Szaszłyki z krewetek z grillowanym czosnkiem

Bakłażan z grilla – przygotowanie

Bakłażana kroimy wzdłuż na cienkie plasterki, następnie posypujemy solą i zostawiamy na 20 minut, plastry smarujemy oliwą z oliwek. Orzeszki pinii i Słoneczne trio mieszamy z serkiem mascarpone. Plastry bakłażana zawijamy, w środek wkładamy serek z bakaliami. Żeby przystawka utrzymała swój kształt, przekłuwamy ją wykałaczką. Tak przygotowanego bakłażana, wykładamy na grilla. Grillujemy ok. 5-6 minut.