Bakaliowa konfitura jabłkowa

jabłkowa konfitura

W sprzedaży pojawia się coraz więcej jabłek. Dojrzewają one też już w naszych sadach. Warto pokusić się i zrobić konfiturę jabłkową. Z bakaliami będzie smakowała wyśmienicie.

Konfitura jabłkowa składniki:

• 1 kg jabłek
• 1 szklanka cukru (najlepiej trzcinowego)
• 100 g rodzynek bursztynowych Bakalland
• 75 g migdałów w płatkach Bakalland
• 100 g skórki pomarańczowej Bakalland
• 1 cukier waniliowy
• 1 łyżka cynamonu
• 1/2 szklanki słodkiego, czerwonego wina
• 1 cytryna

INNE: Pączki z konfiturą z suszonej żurawiny i skórką pomarańczową

Konfitura jabłkowa przygotowanie:

Jabłka obieramy ze skórki, usuwamy pestki i kroimy na ćwiartki. Zalewamy wodą z sokiem wyciśniętym z jednej cytryny. Rodzynki zalewamy winem, wstawiamy do lodówki i pozostawiamy na pół godziny aż całkowicie wchłoną wino. Odcedzamy jabłka. Z wody (zlanej z jabłek) i cukru gotujemy syrop. Do gotującego się syropu wrzucamy odcedzone jabłka i całość smażymy 15 minut na niewielkim ogniu. Dodajemy rodzynki w winie, migdały i skórkę pomarańczową – prażymy jeszcze około 20 minut. Doprawiamy cukrem waniliowym oraz cynamonem. Masę rozkładamy do wyparzonych słoików, nie pasteryzujemy. Taka konfitura doskonale nadaje się do ciast, naleśników lub pysznych rogalików z ciasta francuskiego.

Ocen: 1
1 komentarz

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany