Aksamitny pasztet z ciecierzycy z żurawinowo – wiśniowym musem

pasztet z ciecierzycyPasztet z ciecierzycy? A dlaczego nie. Jest nie tylko pyszny ale super zdrowy. Z żurawinowo – wiśniowym musem smakuje wyśmienicie.

Pasztet z ciecierzycy – składniki:

  • 2 szklanki ciecierzycy
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 cebula
  • 1 marchew
  • 100 g Żurawiny Całe Owoce Bakalland
  • 100 g Wiśni soczystej Bakalland
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • Pół łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • 1 liść laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • Szczypta wędzonej papryki
  • Sól i pieprz do smaku

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Chrupiący pasztet z soczewicy z orzechami włoskimi

Dyniowa zapiekanka z orzechami

Pasztet z ciecierzycy – przygotowanie:

Cieciorkę zalewamy zimną wodą z dodatkiem sody oczyszczonej i zostawiamy na noc do namoczenia. Następnie odcedzamy wodę, zalewamy ponownie dodajemy sodę i gotujemy aż do momentu, aż cieciorka z łatwością da radę zgnieść się w dłoni. Na patelni podsmażamy posiekaną cebule z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego. Dajemy posiekaną marchewkę doprawiamy solą i pieprzem i podsmażamy do momentu aż warzywa zmiękną.

Wszystkie składniki razem z cieciorką blendujemy za pomocą pulsacyjnych ruchów. Masę przekładamy do formy do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 50 minut. W tym czasie przygotowujemy mus.

W rondelku podgrzewamy suszone owoce z dodatkiem octu balsamicznego i odrobiną wody, do momentu aż zmiękną. Następnie delikatnie blendujemy. Przed podaniem pasztet studzimy, a gotowe kanapki smarujemy musem z suszonych owoców.

Ocen: 1
Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany