Nie ma nic bardziej zdrowego niż sałatka z jarmużu. W ostatnich latach to stare warzywo wróciło do łask. Coraz częściej gości na naszych stołach. Robimy z niego koktajle, pieczemy i podajemy jako chipsy ale rekordy popularności biją sałatki. Z włoskich kawiarni przez restauracje w Nowym Jorku do wegańskiej kuchni w Toronto. Wszędzie podają sałatki z jarmużu. Spróbuj i ty!
Spis treści
Sałatka z jarmużu – amino
Najprostszym sposobem aby stworzyć taką sałatkę jest dodanie do niej białka. Idealne jest jajko i do tego melon.
Sałatka z jarmużu – marynowana
Jarmuż najpierw trzeba zamarynować na noc w sosie z musztardy dijon i miodu. Przed podaniem dodać jabłko, żurawinę, kozi ser, rzodkiewkę i orzechy pekan.
Sałatka z jarmużu – restauracyjna
To jest włoska wersja z bułką tartą i anchois, I najważniejsze – jarmuż musi być bardzo cienko pokrojony.
Jarmuż do zupy
To bardzo proste połączenie: zupa z curry i ciecierzycy i pokrojony jarmuż.
TO CIĘ ZAINTERESUJE:
Jarmuż – jakie ma właściwości i jak go jeść
Ribollita – toskańska zupa z fasoli z jarmużem i aldamerem
Sałatka z jarmużu – wegańska
Sos taki jak do sałatki Cezar i do tego zamiast kurczaka, ciecierzyca.
Sałatka z jarmużu – uzdrawiająca
W niej znajduje się wszystko: słodkie ziemniaki, kapusta czerwona, orzechy i domowej roboty sos vinaigrette.