Grillowanie mięsa i warzyw na dużym ogniu tworzy związki, które mogą zwiększyć ryzyko zachorowania na raka. A najnowsze badania twierdza, że i Alzheimera.
Zrezygnować z grilla? Nie ma mowy. Oto jak to zrobić żeby było najbezpieczniej i najzdrowiej.
1. Marynaty
Szczypta przypraw, ciemne piwo lub marynata na bazie cytrusów pomaga zredukować powstawanie związków szkodliwych dla zdrowia.
WIĘCEJ: Zasady udanego grilla
2. Zmniejszanie tłuszczu
Więcej tłuszczu oznacza więcej ognia i dymu, a wtedy więcej szkodliwych związków.
3. Grillowanie powoli
Powolne przerzucanie żywności sprawia, że trudniej wyzwalają się trujące związki.
WIĘCEJ: Grillowana karkówka
źródło: www.prevention.com
Ocen: 0
To prawda co piszecie, szczególnie o tych aromatach!!!!