Szakszuka z chrupiącymi ziarnami

Szakszuka to danie rodem z Bliskiego Wschodu. Idealnie nadaje się na zdrowe śniadanie. Smacznego.

Szakszuka – składniki:

• 3 pomidory
• 2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• 2 kromki żytniego chleba
• 100g Chrupiącej sałatki Bakalland
• sól, pieprz
• łyżka masła
• natka pietruszki

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Dyniowa zapiekanka z orzechami

Spaghetti z cukinii z pesto bazyliowym i serem

Sałatka z awokado i serem

Szakszuka – przygotowanie:

Pomidory wkładamy na 5 minut do miseczki z wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Czosnek siekamy. Na małej patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy czosnek.

Dodajemy pomidory, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy przez 6 minut, ale nie mieszamy. Wbijamy jajka, doprawiamy jeszcze solą i smażymy dalej bez mieszania pod przykryciem, aż białka jajek się zetną.

Posypujemy mieszanką prażonych ziaren słonecznika, dyni i orzechów pinii (Chrupiącą sałatką) i posiekaną pietruszką. Podajemy z tostami.