Sernik na zimno w słoiczku z wiśniami

sernik na zimnoSernik na zimno to jedno z ulubionych deserów Polaków. Teraz modne jest robienie deserów w słoiczku. Proszę bardzo, oto sernik na zimno właśnie w słoiczku.

Czas przygotowania: 45 minut + 2h w lodówce

Ilość porcji: 8

Sernik na zimno – składniki:

– herbatniki maślane 50g

– masa kajmakowa/krówkowa 100g

– Śmietanka 30% (np. od OSM Piątnica) 300ml

– cukier puder 4 łyżki

– cukier waniliowy 2 łyżeczki

– Jogurt typu islandzkiego Skyr naturalny (np. od OSM Piątnica) 150g 3 szt.

– żelatyna 30g

– woda ½ szklanki

– wiśnie mrożone 150g

– cukier 2 łyżki

– mąka ziemniaczana ok. 1 płaska łyżeczka

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Pieczone jabłka z bakaliami i miodem

Babeczki z białą czekoladą i śliwkami

Sernik na zimno – wykonanie:

Masę kajmakową włożyć do rondelka, podgrzewać na małym ogniu i mieszać, aż do rozpuszczenia. Około 2 łyżeczki lejącej masy przelać na dno słoiczków (lub do innego naczynia szklanego), a na górę wyłożyć drobno pokruszone herbatniki i delikatnie wcisnąć je w masę.

Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie dodać 3 opakowania Jogurtu Skyr i dokładnie wymieszać wszystko razem mikserem.

W garnku zagotować 0,5 szklanki wody i wsypać żelatynę. Dokładnie wymieszać, aż do momentu jej rozpuszczenia. Ciepłą żelatynę wlać powoli do powstałej masy i wymieszać dokładnie mikserem. Tak przygotowaną masę sernikową przelać do słoiczków na wcześniej przygotowany spód z masy kajmakowej i ciasteczek.

Wiśnie włożyć do rondelka, dodać cukier i często mieszać na wolnym ogniu, aż do momentu ich rozmrożenia. Połączyć mąkę ziemniaczaną z 2 łyżkami zimnej wody i przygotować zawiesinę do zagęszczenia. Kolejno dodać ją do wiśni, gdy te zaczną się gotować. Odstawić rondelek, odczekać aż owoce ostygną i udekorować nimi serniczki.

Wstawić do lodówki na około 2h.

Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany

*