Tarta ze szparagami? Dlaczego nie! Tym bardziej, że sezon na szparagi właśnie się zaczął. Smażone, grillowane, gotowane czy pieczone – wybór należy do ciebie! Przygotowaliśmy na ten miesiąc przepis na pyszną, pełnoziarnistą tartę z twarożkiem, który idealnie otula delikatne szparagi.
Spis treści
Tarta ze szparagami składniki:
Ciasto:
200 g mąki pszennej pełnoziarnistej
100 g zimnego masła
1 jajko
1 żółtko
2 łyżki zimnej wody (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki soli
INNE: Biała pizza ze szparagami i anchois
Masa:
200 g twarożku kanapkowo-sernikowego np. Mój Ulubiony
150 g śmietanki kremówki
1 jajko
1 białko
łyżeczka ziół prowansalskich
sól i pieprz, do smaku
ok 10 zielonych szparagów
Tarta ze szparagami przygotowanie:
Do mąki dodać posiekane masło i sól, zagnieść z ciasta okruszki, dodać jajko i żółtko, zagnieść ciasto, jeśli jest zbyt suche dodać wodę. Ciasto zawinąć w folię i schłodzić. Natłuścić formę do tarty (średnica 18-20 cm). Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę. Nakłuć widelcem. Podpiekać 8-10 minut w 190 stopniach C. Twarożek wymieszać z jajkami, śmietanką, doprawić ziołami, solą i pieprzem. Wylać na podpieczony spód. Odciąć stwardniałe końce szparagów, ułożyć je na masie. Piec tartę ok 25-30 minut w 180 stopniach C. Przed krojeniem ostudzić, aby masa zastygła.
Czas na szparagi i pomysł fajny!