Łosoś z pesto bazyliowym na warzywach na parze

łosoś

Karnawał w pełni. Zamiast mięsa proponujemy danie z ryb. Łosoś z pesto będzie doskonałym wyborem.

Łosoś składniki:

• 4 porcje łososia
• 1/2 słoiczka pesto bazyliowego np. Grand’Italia
• 1 czerwona papryka
• 250 g zielonych, młodych szparagów
• sól
• pieprz
• oliwa extra vergine np. Olitalia

Łosoś dodatki:

• sałata (np. roszponka, rukola)
• sos vinegret
• bagietka lub makaron tagliatelle np. Arrighi
• 1/2 słoiczka pesto bazyliowego np. Gran’d Italia

Łosoś akcesoria:

• 4 arkusze papieru do pieczenia
• sznurek

WIĘCEJ: Sałatka z awokado i świeżego szpinaku

Łosoś przygotowanie:

1. Paprykę oczyszczamy i kroimy w paski. Szparagi myjemy i odkrawamy twarde końcówki.
2. Na arkusz papieru wykładamy na środek 1/4 papryki i 1/4 szparagów i na warzywa układamy 1 porcję ryby (wcześniej osoloną i popieprzoną), wierzch każdego kawałka ryby smarujemy odrobiną oliwy z oliwek oraz pesto bazyliowym.
3. Brzegi papieru zbieramy i tworzymy pakunki, związane sznurkiem u góry.
4. Rybę gotujemy na parze przez 8–12 minut, w zależności od grubości ryby.
5. Ugotowaną rybę podajemy z sałatą z lekkim sosem winegret i np. grzankami bagietki żytniej lub w drugiej wersji z ugotowanym makaronem i pesto.

Ocen: 0
1 komentarz

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany