Dyniowa zapiekanka z orzechami

zapiekankaZapiekanka to ulubione danie wielu Polaków. I trudno się dziwić, to szybkie i pożywne dania. Tym razem proponujemy dyniową zapiekankę pełna orzechów.

Dyniowa zapiekanka – składniki:

  • 1 dynia
  • ½ kg drobiowego mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 100g Rodzynek sułtańskich Bakalland
  • 100g Orzechów włoskich Bakalland
  • Pęczek szczypiorku
  • 250 ml śmietany 30%
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

TO CIĘ ZAINTERESUJE:

Spaghetti z cukinii z pesto bazyliowym i serem

Lasagne z curry i mlekiem kokosowym

Dyniowa zapiekanka – przygotowanie:

Cebulę siekamy i podsmażamy na patelni na oliwie z oliwek, aż zrobi się szklista. Dodajemy do niej mięso mielone i smażymy przez około 5 minut. Dynię obieramy, pół kroimy na drobne kawałki, a pół na plasterki. Plasterki dyni układamy w nasmarowanym oliwą naczyniu żaroodpornym, dodajemy podsmażone mięso mielone i rodzynki, doprawiamy solą i pieprzem.

Pokrojoną w kostkę część dyni przekładamy do garnka, zalewamy śmietaną i gotujemy, aż miąższ będzie miękki, następnie blendujemy na purée i wykładamy na naczynie żaroodporne. Wierzch posypujemy posiekanymi orzechami i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Gotową zapiekankę posypujemy szczypiorkiem.

Ocen: 2
Nie ma jeszcze komentarzy

Zostaw odpowiedź

Twój adres email nie będzie publikowany